在中央厨房的规划中，选择合适的中央厨房设备不仅可以大大提高生产率，而且有利于规
范的数字化和生产，同时降低厨师的劳动强度。但是，中央厨房设备餐饮的购买和安装有什么
问题？接下来，小编将给出一个简短的介绍。
餐饮中央厨房设备的选购安装中:
1、购买厨房用具和设备应注意质量、功能、颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、
防静电。设计应考虑美观、实用和方便的基本要求。厨房用具和设备的附件包括水槽、水龙头
、煤气炉、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料柜等。可由他们自己购买，也可由设计师购买，
以供整体考虑。
2、中央厨房设备的安装需要专·业人员测量、设计和确保正确的尺寸。厨房用具和悬挂
橱柜的高度(厨房用具下面有可调节的支脚)。燃气具与桌面的连接处应用硅胶处理，防止漏水
。厨房用具和设备的安装应在厨房装修和卫生工作准备就绪后进行。检查厨房五金(铰链、手
柄、轨道)安装是否牢固，悬挂式厨房设备安装是否牢固。
3、厨柜的主要部件是上下柜和立式柜。上部和下部机柜的价格单位按米计算，而垂直机
柜的价格单位仅计算。目前，也有定制橱柜。当你购买某个品牌的厨房用具和设备时，你要付
一定的押金。商店或制造商的设计师可以上门根据厨房的形状和大小来计算价格，然后在测量
设计和图纸后计算价格。客户认为满意后，他们可以实施生产。然后顾客去商店或制造商那里
全额付款。
以上是中央厨房设备在购买和安装中的问题的答案。安装中央厨房设备时，需要专·业人
员安装，或按照说明安装。不要随意操作，造成不必要的损失。
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